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螺螄粉
一碗來(lái)自柳州的味覺(jué)饋贈(zèng)
源起柳州 地域美食
柳州位于廣西壯族自治區(qū)中部，是南中國(guó)古人類(lèi) “柳江人”的發(fā)祥地。柳州夏長(zhǎng)冬短、雨熱同季， 光、溫、水、氣條件適宜，孕育出了豐富的食材原 料，誕生了多元的美食文化。柳州人嗦螺螄的飲食 習(xí)俗悠久，可追溯到2萬(wàn)年前“火燒石螺”的柳江人 年代。20世紀(jì)70年代，“煮米粉”和“煮螺螄”成 為最受本地人喜愛(ài)的小吃。80年代初期，螺螄湯煮 米粉的新食法迅速受到食客們的歡迎，至此，柳州 第一小吃“螺螄粉”橫空出世。
特色小吃 城市名片
螺螄粉，因獨(dú)特的美味、過(guò)癮的爽感和“神奇”的氣 味而聞名遐邇，成為柳州市一張閃亮的城市名片。 2023年，柳州更是成為熱門(mén)旅行目的地，人流激增。 螺螄粉對(duì)柳州這座南方城市從“工業(yè)城市”向“旅游城 市”“美食城市”轉(zhuǎn)型起到了巨大的推動(dòng)作用。
國(guó)潮颶風(fēng) 文化自信
2021年，螺螄粉入選國(guó)務(wù)院第五批“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，讓這份地域美食受到全國(guó)矚目，更憑借著年輕人——特別是Z世代的追捧，成為“新晉網(wǎng)紅”，掀起了一陣“國(guó)潮颶風(fēng)”。近年來(lái)，不僅是柳州當(dāng)?shù)氐穆菸嚪鄣晡笈晨图婍扯?，以“好歡螺”為代表的預(yù)包裝速食螺螄粉品牌也如雨后春筍般，在全國(guó)乃至海外市場(chǎng)嶄露頭角、大放異彩。已成了中華傳統(tǒng)美食文化桂冠上不可或缺的一顆奇異明珠，對(duì)于樹(shù)立文化自信和賦能文化產(chǎn)業(yè)都起到了積極作用。
柳州市得華食品有限公司
整合式企業(yè) 頂流好歡螺
柳州市得華食品有限公司成立于2015年，是一家集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的生產(chǎn)企業(yè)，旗下品牌主要為“好歡螺”、“愛(ài)嗦”系列螺螄粉、螺螄?guó)喣_煲等產(chǎn)品，連續(xù)6年全球螺螄粉銷(xiāo)售額第一（數(shù)據(jù)來(lái)源：弗若斯特沙利文，基于對(duì)全球螺螄粉市場(chǎng)的研究；以2018-2023年每年螺螄粉終端零售額計(jì)；于2024年3月完成調(diào)研）。
現(xiàn)代化生產(chǎn) 全行業(yè)領(lǐng)先
“得華食品科技城”的建設(shè)項(xiàng)目投資達(dá)3億元，新建標(biāo)準(zhǔn)廠(chǎng)房、現(xiàn)代化生產(chǎn)線(xiàn)、綜合辦公區(qū)、食品工藝科研區(qū)、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)展示區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)等，打造成為依托于一二三產(chǎn)業(yè)融合，引進(jìn)一流的生產(chǎn)線(xiàn)，代表行業(yè)領(lǐng)先水平的企業(yè)。
憑良心專(zhuān)注做好每一碗粉
好歡螺創(chuàng)始人 非遺傳承人 ——張曉獻(xiàn)
好歡螺擁有24年線(xiàn)下實(shí)體店經(jīng)驗(yàn)，前身為風(fēng)靡柳州的老店“鼎鉆螺螄粉”。好歡螺的創(chuàng)始人張曉獻(xiàn)女士作為“柳州螺螄粉制作技藝”非遺傳承人，以其祖?zhèn)髅刂婆浞街谱鳒祝瑢V西石螺配以26味天然香料、黑皮土豬豬骨，8小時(shí)慢熬，高度還原柳州螺螄粉“鮮、香、酸、辣、爽”的真實(shí)風(fēng)味和獨(dú)特口感。 近年來(lái)，好歡螺在產(chǎn)品上不斷改良創(chuàng)新，并建立全產(chǎn)業(yè)鏈，從源頭確保品控品質(zhì)。目前，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海外40余國(guó)，廣受眾多消費(fèi)者青睞并長(zhǎng)期保持高復(fù)購(gòu)率，成就連續(xù)6年全球螺螄粉銷(xiāo)售額第一。（數(shù)據(jù)來(lái)源：弗若斯特沙利文，基于對(duì)全球螺螄粉市場(chǎng)的研究；以2018-2023年每年螺螄粉終端零售額計(jì)；于2024年3月完成調(diào)研）
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